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食品检验报告食品安全最重要的一环
更新时间：2022-03-21
当代很多商家，都在从事相关食品制造，食品加工的工作。食品安全是国家民生建设的重中之重，那么各位企业朋友们，你们知道怎么样才能算正确地出具食品检验报告吗？今天我们来聊一下有关食品检验报告的相关事宜。
哪些食品可以做检测呢?
干果食品，坚果食品，膨化食品，马铃薯片，焙炒咖啡，烘炒食品，坚果炒货，油炸小食品，裹衣花生、油炸花生仁，酥质糖果、焦香糖果、凝胶糖果、奶糖糖果、胶基糖果、可可液块及可可饼块、可可粉、可可脂、巧克力，冷冻饮品，冰淇淋、雪泥、雪糕、面包，饼干，沙琪玛，蛋类芯饼等。
一般来说要关注到的问题有哪些？
第一，检验报告封皮应该写有：报告编号，产品名称，生产、经销、委托单位名称，检验类别，检验单位名称，检验报告出具日期等。
第二，食品检验结果报告的关键内容，也是被检企业为关心的信息，被检产品的详细信息以及检验结论一般在首页填写。
第三，被检产品信息包括：产品名称，受检单位、生产单位、经销单位、委托单位名称，检验类别，产品的规格型号、包装、商标、等级，所检样品数量、样品批次、到样日期等。
第四，监督检验的产品要填写抽样地点、抽样基数；委托检验的还要填送样人等。
第五，检验项目、判定依据以及检验结论，要在检验报告首页醒目位置显示。
食品检验结果报告的构成是什么？
一份完整的食品检验结果报告由正本和副本组成。正本包括检验报告封皮、检验报告首页、检验报告续页；作为归档留存的副本除具有上述三项外，还包括真实完整的检验原始记录、填写详细的产(商)品抽样单、仪器设备使用情况记录等。
食品安全系生命，是民生中不能缺失的一环。食品检验报告是反应食品安全最直观数据，也是食品制造销售必不可少的通行证。
